济宁市非遗文化——汶上县芦花烧鸡
2025-10-24 08:49 来源：网络 点击：
济宁市非遗文化——汶上县芦花烧鸡
养鸡，就是汶河两畔人民千百年来的生计与生活。与农耕时代其他地区的人们一样，他们对土地怀有深厚的感情，并延续至今。在汶上县次邱镇的国家级芦花鸡保种场内，汶上芦花鸡在千年的更迭中自由地生长，基因纯正，远古时便有的飘香就从未中断。
芦花烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。
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