​教你自制葡萄果酱！学会后，天天可以在家喝果茶了！

教你自制葡萄果酱！学会后，天天可以在家喝果茶了！

教你自制葡萄果酱！学会后，天天可以在家喝果茶了！

果酱的发明可以说非常神奇了，显然，它是用相同的水果制成的，但是比原来的水果更香，同时味道更丰富，食用方法更多。比如说葡萄，一般情况下我们都是洗净后吃肉就可以了，有些酸，有些甜，简而言之，并没有任何独特之处，然而葡萄果酱不是这样，它有一种像红酒一样的气味。一汤匙的酱汁吃进嘴里可以持续很长时间的香味。将其撒在面包片上或淋在小蛋糕上，会使其他食物的味道更好。当然，除了葡萄，还有许多适合做果酱的水果，以后我会继续与大家分享。今天我们将讨论如何制作葡萄果酱。

这次我做的量比较大，我做了三斤的葡萄，如果你觉得多了，可以只做一斤就可以了。

材料：三金葡萄，冰糖60g，三个柠檬，面粉，纯净水。

具体制作步骤：

1、取一个大盆，放入葡萄，加入面粉，静置半小时。葡萄皮也是要用来做果酱的，所以我们必须清洁葡萄皮，而面粉则更容易吸附皮上的脏东西，因为面粉具有很强的功能，可以清除葡萄皮上所有的异物。

2、用手搅拌水，葡萄皮的杂物会随着水流而带下，漂洗几次以确保葡萄完全洗净。

3、削皮，将葡萄皮和籽放入碗中，将葡萄肉放入另一个碗中。

4、取一个不粘锅，放入水中，然后放入所有葡萄皮和籽，并用中火煮。葡萄皮会慢慢变色，水会变成浓郁的葡萄色，除去葡萄皮以尽可能多地挤压水分。

5、放葡萄肉，然后加入冰糖，挤进柠檬汁，转小火，煮沸，浓稠，直到很粘为止。为防止粘在锅上，请务必用勺子不停的搅拌。

6、准备玻璃罐，洗净，晾至自然干燥，如果有烤箱的话放入烘烤15分钟。

7、关火，等待葡萄和果酱冷却，将它们放入杯子中，然后盖上盖子。

烹饪小技巧：

1、必须清洁干净葡萄皮，否则产生的果酱会发出难闻的气味并且不卫生。

2、必须添加柠檬汁，这样会使果酱的味道更好，并且还可以延长其保质期。

3、冰糖的量可以按照自己的口味进行调整，但建议以上步骤的量来增加，因为与冰糖一起添加，也可以保存更长的时间。

这个美味的葡萄果酱就已经做好了，冷却之后直接放入玻璃瓶中密封起来，然后放在冰箱的冷藏层即可。想吃的时候，用干净的汤匙舀一点就可以了，如果保存的比较好的话，放一年也不会坏掉的。该果酱的烹饪时间大约需要半小时，因此请务必耐心烹饪，然后等待它变粘稠，然后，你可以长时间享受其美妙的味道。