​这么好喝的羊汤，居然是有独家配方的，现在知道还不晚

这么好喝的羊汤，居然是有独家配方的，现在知道还不晚

这么好喝的羊汤，居然是有独家配方的，现在知道还不晚！

我尝过很多家的羊汤，尤其在秋冬，各地羊汤馆生意如火如荼，我也是羊汤馆的常客，但某天去到的这家羊汤馆，味道真让我惊艳了，尝起来鲜而不膻、鲜香味浓，感觉吃过这么多家，就只有这一家让我的味蕾有了新的体验。

这家店在沾化，老板是利国乡人，在沾化有一个地方叫“利国乡”，这里有两种当地特有羊肉，鲁北白山羊和洼地绵羊，这两种羊肉外地都不常见，所以有很多人不了解，且在口感和营养上，这两种羊肉都优于其他羊肉。

它吃起来可以做到紧致、细腻、鲜而不膻，这样好的口感我想一定和羊群的喂食有关。的确，沾化地处黄河入海口的冲积平原处，这里土地肥沃，草场众多，且土质多呈弱碱性，这样的土壤富含多种矿物质，甚至还生长出了号称“牧草之王”的紫花苜蓿，它含有超高的蛋白质，经常吃当地牧草长大的羊自然也会口感更好、膻味更少。

除此之外，羊肉的营养也超丰富，左旋肉碱减肥人士一定不陌生，除了可以燃烧体内多余脂肪将其转化为能量，间接促进减肥之外，还可以降低胆固醇、血脂，保护心脏是，甚至还可以清除体内自由基、抗氧化、延缓衰老，可以说是万能了。

以前只知道减肥药中有这一成分，却一直忽视了左旋肉碱含量极高的鲁北白山羊。山羊肉每1000g就含有2100mg左旋肉碱，因为含量很高被称为“肉碱之王”，但其实，鲁北白山羊中左旋肉碱的含量远超过山羊肉，每千克鲁北白山羊肉中含有的左旋肉碱超过了3000mg！称得上是极高。

这样好的羊肉不做羊汤真的可惜了，沾化区在羊肉选材上，选用的不是老山羊，而是月龄4—5个月的嫩山羊，这样可以最大程度保障羊肉的鲜而不膻，做出来的羊汤也会更鲜；在羊汤烹制上，不用任何化学用品和增味产品，在“科技与狠活”肆意当道的食品界，能坚持用纯天然方法制作的食物称得上是极品，有人会为了让羊汤汤色浓白、更富食欲，加入三花淡奶，而沾化的羊汤在烹制时则选用二十余种沾化当地所特有的中草药和大料，做出来的成品鲜而不膻。

也只有这样做的羊汤，才会让初尝的人觉得不可思议，味道难忘。选用当地的利国羊肉做成的羊汤是极好喝的，且他家在做羊汤上的这一套独家配方，还是延续近600年的老配方，像这样经典的配方，能流传到现在还能被大众认可，一定有它的独到之处。正所谓”经典永流传“，说的即是这个。