​农村一只活鸭上百元，市场一只烤鸭20元！亏本赚吆喝还是有猫腻？

农村一只活鸭上百元，市场一只烤鸭20元！亏本赚吆喝还是有猫腻？

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现在农村的活鸭价格是越来越贵了，特别是有些年份的老鸭，其价格更是高得离谱。像一年左右的鸭子，价格也最少需要上百元才能买到。农村的鸭子价格这么高，而市场上的售卖的鸭子价格又完全不一样了。

在市场上售卖的，特别是熟的鸭子，其价格可以说是低到出奇。像普通的卤鸭，基本上三四十块钱就能买上一只，而像烤制的鸭子，很多农贸市场都有售卖的，价格更是低到离谱，绝大多数竟然不到二十块钱一只。

这农村卖的鸭子百来元一只，而烤制好后才卖二十元一只，这中间是啥情况？是卖烤鸭的在赔本赚吆喝还是中间有猫腻？其实农村养的鸭子和市场上售卖的鸭子区别是非常大的！有哪些区别呢？

生长周期不同：农村饲养的普通鸭子，其生长周期最少都需要一年左右的时间才能售卖。而市场上售卖的烤鸭，通常被称为小白鸭。这种小白鸭的生长周期仅仅只需三十多天的时间。

生长环境不同：农村饲养的鸭子，从小鸭子开始就四处晃荡，每天小溪里、沟渠里活动；而小白鸭它的整个生命周期都会限定在很小的一个范围内，减少运动量才能减少消耗，更快长肉。

饲料消耗与生长速度不同：农村养的鸭子基本都是本地的品种，其生长速度慢，对饲料消耗较大，自然养殖成本就高了；而小白鸭是不断的通过遗传改良培育出来的，特点就是饲料转化率高，1.6斤饲料就能长一斤肉，三十多天就能出栏。当然这种小白鸭还有一种别称“速生鸭”。

接下来说这种小白鸭的养殖成本。小白鸭孵化、防疫、饲料等等，一只鸭的养殖成本大概需要11-12元钱左右，而养殖户养一只小白鸭利润仅仅只有一元多一点。然后再加上屠宰、冷冻等成本，一只鸭子的成本就已经在15-16元了。

可能大家看到这里，就会奇怪，仅仅将一只鸭从养大再送到冷库，成本就已经那么高了，如果再加上物流成本，加上商家赚钱，卖20元一只烤鸭应该不划算吧！

当然这样看肯定不划算，但是鸭子的附加价值高啊！像火锅店里的鸭肠、鸭胗等，烧烤店里的鸭心、鸭掌、鸭翅等；而最值钱的还有鸭子身上的那层绒毛——鸭绒。

将鸭子身上的这些附加价值除下来以后，余下的鸭子身体成本又还需要多少呢？可能很多人看到这里也终于茅塞顿开，难怪买的烤鸭都没有鸭掌鸭翅之类的。

有人说，这种速生鸭不安全！它生长速度快是因为使用激素药物！

在前面说了，养一只这种“速生鸭”，养殖户的利润只有一元多一点。但是你知道如果使用激素类药物的成本有多高吗？反正稍微有理智一些的养殖户都不会使用。因为使用激素类药物了以后，可能养出来的鸭子会亏本！

然后再说到市场上售卖的二十元一只的烤鸭。在冻货市场上，这种小白鸭的价格其实是非常低的。通常十只装一箱，价格在70元-90元之间。加上物流成本、调料成本、烤制成本等，一只的成本也最多就12-13元之间，卖20元一只，其利润依然是可观的。