家常菜青椒炒肉丝的做法
家常菜青椒炒肉丝的做法
青椒炒肉丝是一道很家常的菜了，做起来简单方便，10分钟左右就可以解决一餐菜的问题了，如果你想学做这道青椒炒肉丝，那下面优优美食网就给大家介绍一下这道菜的做法吧。
材料：
青椒，瘦肉，蒜，生抽，生粉，胡椒粉，蚝油，料酒
青椒炒肉丝的做法步骤：
1、很多初学者不懂瘦肉怎么切成丝把瘦肉先切成薄片，方法是先把瘦肉切成薄片，然后再把薄片的瘦肉切成丝。
2、加入蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，然后把它们抓拌均匀，再加入点食用油，再次抓均备用。
3、把青椒竖着切开，去掉里面的仔，先切成段，然后再把段切成丝，这样青椒丝就切好了。
4、锅中倒入油，油热后倒入肉丝，翻炒均匀，然后再捞出，把多余的油漏掉。
5、另起锅烧油，下蒜末，炒香，然后再倒入青椒丝翻炒均匀，下适量的盐。
6、最后下肉丝，和青椒一起翻炒均匀。
7、再倒入一勺生抽，鸡精翻炒，大火收汁即可装盘。
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