4种蔬菜被称为“高钙菜”，年龄越大越要多吃，健步如飞身体壮

钙是人体发育必不可少的，随着年龄的增长，人体的钙质会逐渐流失，这时候就要求我们从外界多摄入钙来补充，否则年龄越大，随着钙质的流失，身体会走下坡路。从食物中摄入钙质，除了每天喝牛奶，吃牛肉等等之外。还可以多吃一些高钙的蔬菜，多吃不仅补钙而且营养丰富，学会多做给家人吃吧！

一，香菜。

推荐食谱【香菜拌皮蛋】

食材:香菜，皮蛋，大蒜，葱，小米辣，生抽，蚝油，白糖，香醋，麻油。

做法:1.首先把香菜清洗一下，去掉根，再把它切成两厘米左右的香菜段，放入一个盆子中备用。

2.把皮蛋清洗一下外壳，放入热水中去烫5分钟，取出来之后去掉外壳，再把它切成橘子瓣的形状，整齐地摆放到盘子中。

3.把大蒜去皮切成蒜末，小米辣切成辣椒圈。锅中倒油，加热至6成热，放入小米辣和大蒜炒香，再加入生抽，蚝油，白糖，香醋，香醋，少许清水调配成料汁。

4.关火之后把料汁冷凉一些，然后再倒入皮蛋和香菜里，拌匀之后撒上麻油即可上桌。

二，卷心菜。

推荐食谱【爆炒卷心菜】

食材:卷心菜，生姜，大蒜，葱，植物油，生抽，五花肉，豆瓣酱，辣椒酱，鸡精，花椒。

做法:1.把五花肉清洗一下表面，然后放入锅里加入足量的清水，再放入姜片，葱段，花椒，把水烧至沸腾继续煮，把肉煮熟之后取出来，再把肉切成薄片备用。

2.准备好的卷心菜把每片叶子取下来，清洗干净之后撕成小块，放入盆中备用，把生姜切成片，葱切成小段。

3.在炒锅里倒油，加热至6成热，放入五花肉炒出里面的油脂，再加入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒至断生。

4.加入花椒，炒至颜色变深之后放入卷心菜炒至变软，倒入生抽，辣酱，鸡精翻炒均匀，熟透之后即可出锅装盘。

三，茴香苗。

推荐食谱【茴香苗蛋饼】

食材:茴香苗，鸡蛋，盐，植物油，五香粉。

做法:1.茴香苗是比较难清洗的，把里面的黄叶烂叶全部去除，然后再放入水中浸泡10分钟，彻底地清洗干净，再控干表面的水。

2.把茴香苗切成碎，放入一个大一些的盆子里，在里面磕入2~3个鸡蛋，然后再加入少许植物油，加入盐，五香粉，沿着一个方向搅拌均匀。

3.在平底锅里面倒入少许油，加热到6成热，再把茴香苗鸡蛋糊倒进去，保持小火慢慢的煎，一面煎至金黄色翻面去煎一下另一面，两面都煎至金黄色即可取出。

四，干木耳。

推荐食谱【凉拌木耳】

食材:木耳，小米辣，香醋，生抽，香油，姜，蒜，香菜，辣椒。

做法:1.把木耳放入一个盆子中，加入足量的清水浸泡15分钟，把木耳彻底泡软取出来，撕成小块放入锅里。

2.在锅里加入超过木耳的清水，开大火把水烧至沸腾，转到小火继续煮两分钟，把木耳捞出放入凉开水中过凉，再控干水放入一个无水无油的干净容器里。

3.把生姜，大蒜去皮切成末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成一厘米左右的段，然后全部放入到木耳里面，再倒入生抽，香醋，辣椒油，盐。

4.再加入香油，香菜，翻拌均匀即可装盘上桌。